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宮崎牛於2007、2012、2017連續三屆在有和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」(每五年舉辦一次)拿下冠軍,力壓名滿天下的松阪牛、神戶牛、近江牛,榮登「日本和牛之首」。根據肉質、油花等評斷標準,只有達到A4等級以上的和牛才有資格稱為「宮崎牛」;紅肉與脂肪的霜降比例均勻,肉質緊緻口感滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩,入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
2019世界50最佳餐廳榜單揭曉 香港中餐廳大班樓首次入榜 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
2019世界50最佳餐廳(The Worlds 50 Best Restaurants)於6月25日晚間在新加坡舉辦頒獎典禮,今年有15間新餐廳進榜,第一名由法國餐廳Mirazur拿下,可說是眾望所歸。另今年與往年不同處是特別設置The best of best(最佳之最)項目,將歷屆第一的餐廳納入其中。世界50最佳餐廳頒獎典禮向來備受各界矚目,今年移師到新加坡舉辦,來自世界各地廚師聚在一堂,一爭高下。今年宣布的前50最佳餐廳中,有15家為新進榜餐廳,而今年前三名,則是分別由法國Mirazur、丹麥哥本哈根Noma、西班牙Asador Etxebarri等餐廳拿下。. } }); } 針對今年榜單,美食家何宣瑩(Cathy Ho)、Liz高琹雯不約而同認為,Mirazur餐廳拿下第1名,可說是眾望所歸。但對第2名Noma 2.0能在搬家重新裝潢開幕後,一進榜就奪下第2名,以新餐廳之姿拿下最高名次餐廳,感到相當驚訝。此外,Liz高琹雯表示,今年新進榜餐廳高達15家,是歷來變化最大的一次。相當值得關注的是,來自俄羅斯餐廳Twins Garden,去年才進入50到100榜單中,今年就一躍而上至第19名,成績驚人。這次香港粵菜餐廳大班樓一舉進入第41名,也是中菜首次入榜餐廳。去年奪下第43名,今年進到第14名的Azurmendi ,Liz表示相當認同主廚關於永續及餐廳員工環境等理念,相當開心見到該家餐廳名次躍進。而日本餐廳den今年奪下第11名,明年是否會進前10名也相當值得關注。當然,有入榜餐廳,也有落榜餐廳,何宣瑩(Cathy Ho)表示,今年有部分餐廳跌出榜外,令她感到意外,像是東京祥雲龍吟,或是挪威的Maaemo等。同時,她也提到,今年榜單可看出拉丁美洲逐漸被重視,但中菜僅大班樓上榜,對亞洲重視度仍偏低,感到有些可惜。不過,根據往年情況,世界50最佳餐廳舉辦頒獎典禮位置,也會對餐廳排名有所影響,去年就在西班牙頒獎,今年可以看到許多西班牙餐廳排名進步,Asador Etxebarri一舉拿到第3不能不逛名,相較去年第10名成績,進步不少。因此,今年在新加坡舉辦,明年名單可望出現更多亞洲餐廳。2019世界50最佳餐廳名單:1. Mirazur (Menton, France)2. Noma (Copenhagen, Denmark)3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)4. Gaggan (Bangkok, Thailand) 5. Geranium (Copenhagen, Denmark)6. Central (Lima, Peru)7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)8. Arpege (Paris, France)9. Disfrutar (Barcelona,網友開箱介紹 Spain)10. Maido (Lima, Peru)11. Den (Tokyo, Japan)12. Pujol (Mexico City)13. White Rabbit (Moscow, Russia)14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain) *Westholme Highest Climber Award15. Septime (Paris, France)16. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, France)17. Steirereck (Vienna, Austria)18. Odette (Singapore)19. Twins Garden (Moscow, Russia) *new entry20. Tickets (Barcelona, Spain)21. Frantzen (Stockholm, Sweden)22. Narisawa (To特賣會找便宜kyo, Japan)23. Cosme (New York, USA)24. Quintonil (Mexico City)25. Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen (Paris, France)26. Borago (Santiago, Chile)27. The Clove Club (London, UK)28. Blue Hill At Stone Barns (New York, USA)29. Piazza Duomo (Alba, Italy)30. Elkano (Getaria, Spain) *new entry31. Le Calandre (Rubano, Italy)32. Nerua (Bilbao, Spain) *new entry33. Lyle’s (London, UK)34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *new entry35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)36. Le Bernardin (New York, USA)37. Alinea (Chicago, USA)38. Hisa Franko (Kobard, Slovenia)39. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brazil) *new entry40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)41. The Chairman大班樓 (Hong Kong)42. Belcanto (Lisbon, Portugal) *new entry43. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgium)44. The Test Kitchen (Capetown, South Africa)45. Suhring (Bangkok, Thailand) *new entry46. De Librje (Zwolle, Netherlands)47. Benu (San Francisco, USA) *new entry48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)49. Leo ( Bogota, Colombia ) *new entry50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)俄羅斯餐廳Twins Garden去年還在50名外,今年就大躍進到第19名。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 今年奪下第1名的Mirazur餐廳主廚Mauro Colagreco。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 2019世界50最佳餐廳6月25日晚間在新加坡舉行頒獎典禮。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 這次香港粵菜餐廳大班搶先看樓一舉進入第41名,也是中菜首次入榜餐廳。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook
21歲吳昶緯 2018日本WTGP大賽奪冠
【陳文霖 屏東】
屏東美和科技大學企管系四年級學生吳昶緯,日前參加2018年日本WTGP兩輪機械師世界服務技能大賽,代表台灣,從來自全球各國參賽好手中,奪下冠軍,不僅打破他父親曾寫下的第2名紀錄,現年21歲的他,也成為這項比賽中,歷屆最年輕的冠軍得主。
在眾人的掌聲中接下冠軍獎牌,這次改寫WTGP世界賽,最年輕紀錄的吳昶緯。
因為從小,就傳承父親的修車技術,所以能夠在「故障診斷競賽」項目中,技壓群雄,此外,得力於大學企業管理的專長,也讓他在「顧客服務競賽」,有更出色的表現。
2018WTGP賽冠軍得主 吳昶緯:「機車才是用人的使用品,那我們針對顧客,怎麼能夠去細心地接待他,那這個部分和了解客人的需求,那是學校會指導我們。]
由於吳昶緯的成績,打破了父親吳正文,在2005年WTGP賽留下的亞軍紀錄,吳正文除了為兒子的表現,感到驕傲與感動以外,也意識到,機車技師將翻轉傳統的黑手形象。
吳昶緯父親 吳正文:「這樣子證明了黑手不再是,只是黑手而已,讓這些喜歡機械類別的小孩子,能夠很有未來跟希望。」
今年的WTGP賽,吳昶緯打敗了21個國家與地區的冠軍,為台灣贏得了世界第一的總冠軍盃,對於這次的賽事,他很高興台灣的修車技術,能夠受到世界的肯定,也希望日後,能夠帶領自己的技師團隊更加精進。

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