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宮崎牛於2007、2012、2017連續三屆在有和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」(每五年舉辦一次)拿下冠軍,力壓名滿天下的松阪牛、神戶牛、近江牛,榮登「日本和牛之首」。根據肉質、油花等評斷標準,只有達到A4等級以上的和牛才有資格稱為「宮崎牛」;紅肉與脂肪的霜降比例均勻,肉質緊緻口感滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩,入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
2019世界50最佳餐廳榜單揭曉 香港中餐廳大班樓首次入榜 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
2019世界50最佳餐廳(The Worlds 50 Best Restaurants)於6月25日晚間在新加坡舉辦頒獎典禮,今年有15間新餐廳進榜,第一名由法國餐廳Mirazur拿下,可說是眾望所歸。另今年與往年不同處是特別設置The best of best(最佳之最)項目,將歷屆第一的餐廳納入其中。世界50最佳餐廳頒獎典禮向來備受各界矚目,今年移師到新加坡舉辦,來自世界各地廚師聚在一堂,一爭高下。今年宣布的前50最佳餐廳中,有15家為新進榜餐廳,而今年前三名,則是分別由法國Mirazur、丹麥哥本哈根Noma、西班牙Asador Etxebarri等餐廳拿下。. } }); } 針對今年榜單,美食家何宣瑩(Cathy Ho)、Liz高琹雯不約而同認為,Mirazur餐廳拿下第1名,可說是眾望所歸。但對第2名Noma 2.0能在搬家重新裝潢開幕後,一進榜就奪下第2名,以新餐廳之姿拿下最高名次餐廳,感到相當驚訝。此外,Liz高琹雯表示,今年新進榜餐廳高達15家,是歷來變化最大的一次。相當值得關注的是,來自俄羅斯餐廳Twins Garden,去年才進入50到100榜單中,今年就一躍而上至第19名,成績驚人。這次香港粵菜餐廳大班樓一舉進入第41名,也是中菜首次入榜餐廳。去年奪下第43名,今年進到第14名的Azurmendi ,Liz表示相當認同主廚關於永續及餐廳員工環境等理念,相當開心見到該家餐廳名次躍進。而日本餐廳den今年奪下第11名,明年是否會進前10名也相當值得關注。當然,有入榜餐廳,也有落榜餐廳,何宣瑩(Cathy Ho)表示,今年有部分餐廳跌出榜外,令她感到意外,像是東京祥雲龍吟,或是挪威的Maaemo等。同時,她也提到,今年榜單可看出拉丁美洲逐漸被重視,但中菜僅大班樓上榜,對亞洲重視度仍偏低,感到有些可惜。不過,根據往年情況,世界50最佳餐廳舉辦頒獎典禮位置,也會對餐廳排名有所影響,去年就在西班牙頒獎,今年可以看到許多西班牙餐廳排名進步,Asador Etxebarri一舉拿到第3不能不逛名,相較去年第10名成績,進步不少。因此,今年在新加坡舉辦,明年名單可望出現更多亞洲餐廳。2019世界50最佳餐廳名單:1. Mirazur (Menton, France)2. Noma (Copenhagen, Denmark)3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)4. Gaggan (Bangkok, Thailand) 5. Geranium (Copenhagen, Denmark)6. Central (Lima, Peru)7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)8. Arpege (Paris, France)9. Disfrutar (Barcelona,網友開箱介紹 Spain)10. Maido (Lima, Peru)11. Den (Tokyo, Japan)12. Pujol (Mexico City)13. White Rabbit (Moscow, Russia)14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain) *Westholme Highest Climber Award15. Septime (Paris, France)16. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, France)17. Steirereck (Vienna, Austria)18. Odette (Singapore)19. Twins Garden (Moscow, Russia) *new entry20. Tickets (Barcelona, Spain)21. Frantzen (Stockholm, Sweden)22. Narisawa (To特賣會找便宜kyo, Japan)23. Cosme (New York, USA)24. Quintonil (Mexico City)25. Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen (Paris, France)26. Borago (Santiago, Chile)27. The Clove Club (London, UK)28. Blue Hill At Stone Barns (New York, USA)29. Piazza Duomo (Alba, Italy)30. Elkano (Getaria, Spain) *new entry31. Le Calandre (Rubano, Italy)32. Nerua (Bilbao, Spain) *new entry33. Lyle’s (London, UK)34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *new entry35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)36. Le Bernardin (New York, USA)37. Alinea (Chicago, USA)38. Hisa Franko (Kobard, Slovenia)39. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brazil) *new entry40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)41. The Chairman大班樓 (Hong Kong)42. Belcanto (Lisbon, Portugal) *new entry43. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgium)44. The Test Kitchen (Capetown, South Africa)45. Suhring (Bangkok, Thailand) *new entry46. De Librje (Zwolle, Netherlands)47. Benu (San Francisco, USA) *new entry48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)49. Leo ( Bogota, Colombia ) *new entry50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)俄羅斯餐廳Twins Garden去年還在50名外,今年就大躍進到第19名。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 今年奪下第1名的Mirazur餐廳主廚Mauro Colagreco。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 2019世界50最佳餐廳6月25日晚間在新加坡舉行頒獎典禮。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook 這次香港粵菜餐廳大班搶先看樓一舉進入第41名,也是中菜首次入榜餐廳。圖/Liz高琹雯提供 分享 facebook
九族櫻花祭 特色茶席宴客
中國時報【陳淑娥、廖志晃、林欣儀╱綜合報導】
后里泰安櫻花季16日熱鬧起跑,目前雖僅開花1成,仍吸引遊客造訪;九族文化村迎接櫻花祭,16日舉辦櫻花茶會,50位茶師齊聚櫻花樹下擺出特色茶席;位於台中市烏日區溪尾里的櫻花林則已開花8成,賞花正是時候。
后里泰安櫻花季起跑首日雖僅開花1成,但仍吸引許多遊客捧場,呂小姐與男朋友在八重櫻下自拍,開心說,上次同時間過來看見櫻海很興奮,這次造訪是不一樣的感覺、也很棒,不會因花少而有所惋惜。
台中市觀旅局長林筱淇表示,今年受暖冬影響花期延後,預計月底櫻花盛開,櫻花季至3月3日止,周六、日及228連假共8天,特別規畫接駁車,時間為上午8時30分至下午5時,約10分鐘1班,由台鐵泰安車站(新站)至安眉路。
九族文化村昨邀50位茶師齊聚櫻花樹下擺茶席,與來自全國的賞花客分享魚池紅茶「紅玉」;九族經理黃瑞奇表示,櫻花預估從下周進入滿開期,八重櫻將在2月底盛開,富士櫻在3月接力登場。
受暖冬等因素影響,中部許多櫻花園區至今未盛開,但位於中市烏日區溪尾里的櫻花林已是「花枝招展」,園主張洲府指出,因園區內栽種的櫻花品種屬較早開放的品種,加上平常管理恰當,目前園區內櫻花開放已7至8成,正是賞花時機,預計賞花期可到228假期。

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